两
各自掐着时间,把发酵的面团拿出来。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
接下来就是把面团做成馒
的形状,然后上锅蒸熟。
值得一提的是,两
都是属于心灵手巧的
,做出来的馒
粗胚相当的好看,而且对份量的把控也恰到好处,几乎每个馒
都是差不多的大小。
能够成为面点师的
,基本上手都不会太笨。像包子馒
之类的还好,若是想要制作一些高级的面点,手就必须要灵巧才行。
言归正传。
两
把馒
的粗胚放进蒸锅里蒸,各自盯着蒸锅,掐着蒸馒
的时间。
馒
蒸的火候,也有很大的讲究,必须要蒸的恰到好处才行。火候不够,馒
没熟,火候太过味道则会变差。
只有火候恰到好处,才能最大限度的发挥出馒
本身的美味。
在蒸馒
的火候把握上,高典要比李冬阳有经验得多。
高典接触面点的时间虽然没有李冬阳来的长,可是他这段时间每天都会蒸馒
,李冬阳则不然。
他蒸馒
的次数并不多,大多数时间,都是去学习一些其它的面点。
蒸笼里冒出的白色蒸汽,带着一丝熟悉的香味。高典闻到这
香味儿,便知道馒
可以了。
他走上前去,关掉火,拿出蒸锅里的馒
。
也就在这个时候,李冬阳也去关了火,拿出蒸锅里的馒
。
两
几乎是同时出锅,但是两
把馒
放进蒸锅的时间并不一样。
两
把馒
夹到盘子里,之间两
做出来的馒
都又大又白,仅仅从表面看起来就觉得这馒
很软很有弹
。
单单从表面来看,两
做的馒
没有太大的区别。
李冬阳惊讶的看了眼高典,这
虽然不够尊重对手,但是他做的这馒
看起来倒是还可以。
接下来就是评判环节。
胡铮全程看下来,心里对高典的评价已经不再是学徒。他可是特一级面点师,眼光何其毒辣。
高典揉出来的面团,在胡铮看来甚至比李冬阳揉出来的还要好。
成品的馒
,从表面来看,很难看出什么差别,即便以胡铮的眼光来看,也是一样。
想要评判两者制作馒
的好坏,需要尝尝才知道。
胡铮主动走上前,魏旭也随之而动。
魏旭走上前品尝,没
觉得惊讶。可是胡铮也上前品尝,大家就觉得惊讶了。
前三天三次比试,胡铮可是一次都没有品尝过,只是看了眼便判定了输赢。
一时间,一个猜测出现在众
心里。
莫非……高典制作的馒
居然和李冬阳做的不相上下!
怎么可能!
他一个学徒,怎么可能做出这样的馒
!
很多
心里都不愿意相信,特别是输掉比试的三位二级面点师们,心里更加的不信。
他们输给一个三级面点师,已经很丢
了,可是也能勉强安慰自己说,李冬阳是天赋高,真实的水平已经达到了二级面点师水准。
可是现在他们要沦落到连一个学徒都不如的程度了吗?
高典的水平,是有目共睹的,他刚进来的时候,和面的水平甚至还不如吴兴林。
现在居然要说,高典的水平已经超过了他们,这让他们如何能够接受?
魏旭看了眼胡铮,心道:莫非这次真的有戏?
胡铮走到两
面前,看了眼两
,也不说话,径直拿起筷子夹了一个馒
品尝起来。
他先尝的是自己徒弟李冬阳做的馒
,他尝了一
,心里不停点
,这做的馒
很不错,不失平常的水准。
随即,他又看向高典做的馒
,夹起一个品尝。
他咬了一
,馒
很松软,但是又不失弹
,内部成蜂窝状,蜂窝大小均匀,没有出现很大的空
。
白面馒
,并没有加
过多的其它东西,吃的就是面
的本味。
浓浓的麦香充斥着
腔,松软的
感让
欲罢不能。淀
被唾
酶分解之后的甜味,更是让整体的味道上升一个层次。
品尝完两
做的馒
,胡铮看了李冬阳一眼,轻叹了一
气。
一旁的魏旭品尝之后,脸上露出惊喜的笑容。他悄悄朝着高典竖了一个大拇指,得意的看了眼胡铮。
其他
紧紧盯着两
,很想知道结果,但是两
一直没有宣布,让他们心里挠痒痒。
胡铮对着李冬阳说:“你来尝尝。”
李冬阳一怔,他从自己师父的表
中,看出了一些东西,不禁心里一咯噔。
他顺从胡铮的话,夹起高典做的馒
,尝了起来。
很
,他的脸色变了变,看向高典的眼神也变得郑重起来。
魏旭得意道:“怎么样,你觉得谁输谁赢?”
胡铮面无表
的回答道:“是我们输了。”
魏旭心里很开心,三天了,他终于可以扬眉吐气,真是太爽了。
听到胡铮这话,厨房里顿时像是炸了一般。
“怎么回事?李冬阳输了?”
“我没听错吧?李冬阳居然会输!”
“卧槽!卧槽!卧槽!”
……
很多
都不敢相信自己的耳朵,高典居然赢了李冬阳。
这是一件很魔幻的事
,要知道,李冬阳可是赢了三位二级面点师的,而高典只是一个学徒啊!
什么时候学徒都这么厉害了?
这也能叫学徒?
输给李冬阳的三
,脸色有些难看,他们没有觉得高兴和惊讶,只觉得丢脸。他们连一个学徒都不如,恨不得找条地缝钻进去。
魏旭看了眼周围,沉声道:“安静!”
顿时,大家都闭上了嘴,只是看着高典的目光充满惊异。
李冬阳
吸一
气道:“你叫高典是吧?我记住你了。”
“哈?”高典一时间没反应过来,他听到自己赢了的那一刻,觉得很梦幻,自己怎么就赢了呢?
“今天的比试,是我输了。但是,馒
并不是我拿手的,下次……我不会再输给你了。”李冬阳认真的说到。
高典挠了挠
说到:“其实我也只是侥幸。”
他这话并没有说错,今天他是超水平发挥,揉出了优秀水准的面团。
当然,若是完全说是侥幸,其实也不对。高典的水平本来就达到了一个瓶颈,今天只是恰逢其会,恰好突
了这个瓶颈而已。他能够突
,和他平时的努力是分不开的。
李冬阳哼了一声,他并不相信高典的话。
“不用多说,输了就是输了。下次,我会赢过你的。”李冬阳说到。
“啊这……”
高典总觉得这话槽点满满,但是不知道从何吐槽。
李冬阳也没有给高典吐槽的时间,说完这句话之后,他和胡铮一起离开了。